Legea puritatii unei gustari, inspirata de Kerrygold. Varianta mixului romano-irlandez, bun si natural

De legea puritatii berii sigur ati auzit. Dar de legea puritatii.. unei gustari? Daca nu ati auzit, va prezint eu acum. Ai nevoie de ingrediente simple si naturale, pure, cat mai sanatoase. Reteta incepe cu alegerea acestor componente si nu necesita vreo abilitate deosebita si nici macar experienta. Doar ca aveti nevoie de componente „adevarate”, caci simulari sunt din belsug pe piata… Deci mare atentie la alegeri. Aveti nevoie de urmatoarele:

1. paine „adevarata”, adica paine neagra fara ameliatori – gasiti in unele hipermarketuri (cum adica fara ameliatori? adica fara E-uri; doar faina neagra, apa, drojdie, sare):

paine neagra fara e-uri

2. unt „adevarat”, de preferat realizat din lapte de la „grass-fed cows„, adica vacute hranita aproape numai cu iarba proaspata; gasiti asa ceva tot in hipermarket, cautand produsele Kerrygold (dupa cum preferati, alegeti cu sau fara sare); eu am ales fara sare:

unt-foto-kerrygold

3. miere „adevarata”, cu sau fara eticheta, insa cumparata mai degraba de la producatori (in hipermarket gasiti din pacate mai mult miere de provenienta incerta, „amestec de miere din UE si din afara UE”; si calitatea, tot incerta…); eu am ales asa:

miere

Sa recapitulam: paine, unt si miere, toate adevarate, naturale, realizate „ca la carte”, cu maximum de exigenta. Painea si mierea romanesti, untul irlandez. De ce irlandez si nu romanesc? Oricat de patriot ai fi, trebuie sa stii cand e cazul sa alegi si produse din alte tari, daca acestea au un avantaj natural. Iar in Irlanda exista atat de multe terenuri cu pasuni si atat de multa umiditate (ploua foarte des), incat este iarba verde pentru vacute mai tot anul; adica ele se hranesc pana la 11 luni pe an cu iarba proaspata, frageda; in plus, se misca libere, caci sunt crescute in ferme mici, cu hectare multe de pasuni la dispozitie. Si asta in timp ce vacutele din Romania primesc in general iarba maxim 7 luni pe an, in rest 5 luni pe an se hranesc cu fan; si nici cu spatiul de pasunat nu stau foarte bine in unele zone…

vaci-kerry-2

Daca legea puritatii berii este germana, legea puritatii unei gustari este, in cazul nostru, romano-irlandeza.

Inca ceva: observati cu atentie cat de galben-auriu este acest unt. Si nu, nu contine coloranti. Este asa gratie unui pigment din iarba. Kerrygold – ati notat, ok? 🙂

unt-1

Revenind la reteta, mai departe trebuie doar sa savurati:

img_20161003_201339

A fost buna gustarea?

ty

Se pare ca da! 🙂

Ei bine, cam aceasta este relatia mea cu untul. Matei se bucura de fiecare data cand avem unt cu miere, mai ales de cand am descoperit Kerrygold. Vacutele fericite ne transmit si noua ceva fericire in pachetul cu unt care vine tocmai din Irlanda.

unt-4

Si acum, ca sa pastrez echilibrul, va doresc Pofta buna, dar si Good appetite si chiar Goile Maith, daca m-a ajutat bine Google Translate sa va vorbesc si in irlandeza.

unt-5

Nota: camera foto si lumina nu erau ideale, insa va garantez ca in realitate totul arata muuuult mai bine. Despre gust, nici nu mai are rost sa spun… trebuie sa incercati 😉 Si neaparat sa gustati si unt Kerrygold simplu cu paine, fara miere, fara sare. Un deliciu!