De ce sa comanzi coliva online

Cum stai cu timpul liber in general? Cel mai probabil, nu prea bine, asa cum se intampla persoanelor active din mediul urban… Daca locuiesti in Bucuresti, timpul liber cu siguranta ca iti este si mai pretios, caci ai atat de putin dupa ce petreci o gramada de timp zilnic in aglomeratia din oras… Cand ai „scurtaturi” in viata de zi cu zi (si nu ne referim numai la trafic), cel mai probabil le alegi, mai ales daca sunt genul care iti aduc numai avantaje.

Iata unul descoperit de mine cu ceva timp in urma, de fapt am mai vorbit de el pe acest blog: posibilitatea de a comanda coliva online. Domeniul a tot crescut, pentru ca sunt tot mai multe persoane care opteaza pentru aceasta varianta. Se cumpara coliva traditionala de la o firma de specialitate, care nu doar ca are personal calificat si utilizeaza ingrediente de calitate, dar are si toate avizele legale in domeniu.

Astfel, cumperi de la o sursa de incredere, care respecta reteta de coliva traditionala ca la carte. Prepararea produsului se realizeaza in conditii de igiena, respectand de fapt toate cele necesare in materie de siguranta alimentara.

Si asta se poate si dovedi prin oferirea unui certificat, la cerere, necesar atunci cand coliva este dusa la restaurant. De ce la restaurant? Pentru ca tot mai multi romani fac slujbele de pomenire a celor trecuti in nefiinta in alte spatii decat in propria locuinta. Este mult mai elegant si mai simplu sa inviti oamenii la restaurant, exista multe spatii care sunt dedicate mai ales unor astfel de evenimente si se inchiriaza la cerere (nu neaparat tot spatiul, ci cateva mese, in functie de necesar). Iata asadar inca o scurtatura 🙂

Alege coliva traditionala Bucuresti, coliva online si scapi de toate grijile. Pana la urma, multe persoane mai tinere nici macar nu stiu sa prepare coliva… si ma numar printre ele. Chiar daca imi place sa gatesc si am facut de-a lungul timpului prajituri, tort si chiar cozonac, trebuie sa recunosc ca n-am incercat niciodata sa fac coliva… Si sincer nici nu prea as vrea. Mai ales daca se poate comanda, de ce sa nu profitam.

In plus, sa nu uitam ca de coliva ai nevoie de obicei in momente nu tocmai placute, in care exista o agitatie interioara, spirituala… deci mai bine nu iti ocupi timpul cu astfel de lucruri, sa te mai stresezi cu gatitul, cel mai bine externalizezi acest serviciu, daca se poate spune asa… Coliva comandata se poate livra in Bucuresti, contra cost, la orice adresa. Simplu, rapid, eficient.

Cum sa ne hranim sanatos

Alimentatia din zilele noastre nu mai este atat de sanatoasa precum era odata. Desi acum gasim o gama variata de produse in supermarket-uri, nu inseamna ca sunt neaparat si sanatoase. Nici macar legumele! Din pacate, in magazinele care comercializeaza fructe si legume gasim tot felul de produse de import care, se stie deja de ceva timp, sunt stropite cu substante chimice pentru a creste mai repede si a se pastra mai mult timp. Si daca cultivam noi, trebuie sa avem mare grija cum si unde facem asta. Pamantul trebuie sa fie departe de zonele poluate. Apa, aerul, absolut totul trebuie sa fie cat mai nepoluate pentru a obtine legume de calitate.

In plus, legumele sunt o sursa de vitamine care, daca nu sunt cultivate corespunzator, ne fac mai mult rau decat bine. De aceea, este recomandat sa consumam legume bio. Nu este o fita, ci o necesitate. Tot ce este in jurul nostru ne deterioreaza sanatatea. Stres-ul, aerul si, repet, alimentatia! Daca de unele lucruri scapam mai greu sau le controlam mai greu, alimentatia pote fi mult mai accesibila. Doar noi decidem ce cumparam si ce punem in farfurie. In momentul in care am hotarat sa mancam hrana sanatoasa, in special legume, este cel mai bine sa o achizitionam dintr-un loc ce ne va garanta ca luam un aliment sanatos.

La Goveggie puteti gasi legume bio proaspete, de provenienta romaneasca, dar si din alte tari, cultivate in medii controlate. Diferenta dintre legumele din comert si cele bio este foarte mare. Astfel, la analizele de laborator s-a observat faptul ca in compozitia legumelor bio nu vor exista urme de pesticide folosite in caul legumelor cultivate haotic si aduse in toate market-urile de specialitate. Goveggie comercializeaza legume ce provin doar de la producatori autorizati, cu numeroase certificari ce atesta calitatea si care justivica faptul ca acestea sunt cu adevarat ecologice.

Asa ca, daca ne dorim un stil de viata sanatos, afara de eliminarea factorilor gen stres, practicarea unui sport, trebuie sa ne “educam” si in privinta alimentatiei. Consumul de legume proaspete, naturale si eliminarea pe cat posibil a carnii sunt lucruri recomandate de toti nutritionistii. Atata timp cat legume ce sunt cultivate fara adaos de chimical, nu va feriti sa le consumati in orice anotimp.

Cu ajutorul site-ului Sa Preparam Savuros voi bate cele mai bune restaurante din lume

Imi place sa le deschid larg usa casei mele prietenilor si sa le ofer tot ce am mai bun. Petrec cu drag ore intregi in bucatarie sa le arat pretuirea mea prin ceea ce le pun pe masa si mi se umple sufletul de bucurie cand mai cer o portie, ma roaga sa le scriu reteta sau se autoinvita la mine sa le gatesc.

Eu, gospodina priceputa care bate maestrii bucatari angajati in marile restaurante ale lumii, nu m-as fi priceput la gatit asa de bine, daca nu ar fi existat Comunitatea Sa Pregatim Savuros care pune la dispozitia gospodinelor retete originale de mancare si prajituri dezvaluind in acelasi timp si mici secrete din bucatarie.

Anul trecut de Craciun am avut casa plina de invitati si am fost foarte fericiti fiindca oaspetii reprezinta o binecuvantare. Ceea ce vreau sa va spun insa se refera la copii, deoarece ei sunt cei mai pretentiosi degustatori. Cand au vazut painea curcubeu din cosulete au fost superincantati si s-au asezat cuminti la masa. Nu au mai aruncat nimic din painea multicolora, iar prajitura curcubeu a facut senzatie.

Astazi micutii ma viziteaza si ma roaga sa le fac conuri din paine, trandafirasi din mere si gem si placintele in forma de inimioare.

Ghirlanda din aluat si cupa comestibila pentru inghetata sunt alte puncte tari prin care consider ca depasesc localurile de lux din lumea intreaga.

Dincolo de felurile savuroase de mancare pe care le prepar am grija ca:

-atmosfera din caminul meu sa fie feerica, oricat as fi de suparata. Nu las niciodata frustrarile sa afecteze atmosfera din casa, si pastram cu sfintenie pacea din camin. Am lut aceasta hotarare vazand cat de nefericiti sunt multi oameni care, in ciuda faptului ca au de toate, le lipseste esentialul, adica armonia din familie.

-acordam pretuire egala tuturor musafirilor, membri familiei sunt tratati egal

-ne purtam natural unii cu altii, suntem sinceri in sensul deplin si bun al cuvantului

-facem totul ca musafirii sa se simta bine in casa noastra, chiar daca sparg o farfurie sau pateaza o fata de masa.

Echipamentele moderne fac treaba mai simpla in horeca

La fel ca in multe alte domenii, in horeca progresul tehnologiei ajuta afacerile sa ofere servicii mai precise, cu mai putin efort uman. De fapt, daca ne gandim la hoteluri, baruri, restaurante, cafenele, cofetarii, companii de catering etc, oamenii (angajatii) conteaza evident in continuare extrem de mult si sunt chiar elementul decisiv pentru succes; insa acestia se pot baza pe echipamente moderne si astfel se pot concentra mai bine pentru rezultate „perfecte”.

In trecut, era nevoie de mai multa munca pentru a ajunge la aceleasi rezultate. In plus, cu toata straduinta, echipamentele de lucru puteau chiar sa ofere surprize neplacute. Oricum, efortul depus ducea mai repede la epuizare, asa ca randamentul muncii era mai slab. Oamenii greseau mai des, puteau aparea mai des accidente de munca, exista mai multa nemultumire din partea angajatilor… cu totul altfel este sa lucrezi intr-o bucatarie „ca la carte” in horeca sau sa manageriezi o unitate de cazare dotata cu echipamente moderne.

Munca devine mai simpla si mai placuta. Este normal ca oamenii sa se bazeze pe echipamente si sa foloseasca mai putina munca fizica, sa-si directioneze resursele pe lucrurile care conteaza cu adevarat. In sensul ca o masinarie nu poate lua decizii, nu poate actiona ca un om…

Echipamentele moderne fac treaba mai simpla in horeca, dar importanta este eficienta. Ai angajati fericiti, ai munca eficienta, ai clienti satisfacuti si rezultate bune pe toate linia, din punct de vedere economic. Totul conteaza, de la cuptoare pizza la masini de spalat si uscatoare profesionale, de la aspiratoare de ultima generatie la aparate de facut wafe, malaxoare etc.

Unitatile horeca trebuie sa demareze in mod regulat procese de upgrade si inlocuire echipamente, pe masura ce aparatele vechi se uzeaza fizic si moral (inovatia isi spune cuvantul si in acest domeniu). Chiar si cand ajungi la un anumit nivel de succes, este important sa iei masuri pentru a te asigura ca vei confirma in continuare asteptarile clientilor si ca vei avea grija de eticheta unitatii tale. Cei care nu dispun de banii necesari pentru dotari noi pot gasi solutii de ajutor: multe companii ofera in mod direct plata in leasing sau rate. De asemenea, se poate apela si la credite bancare sau la solutiile propuse de companiile de leasing.

Legea puritatii unei gustari, inspirata de Kerrygold. Varianta mixului romano-irlandez, bun si natural

De legea puritatii berii sigur ati auzit. Dar de legea puritatii.. unei gustari? Daca nu ati auzit, va prezint eu acum. Ai nevoie de ingrediente simple si naturale, pure, cat mai sanatoase. Reteta incepe cu alegerea acestor componente si nu necesita vreo abilitate deosebita si nici macar experienta. Doar ca aveti nevoie de componente „adevarate”, caci simulari sunt din belsug pe piata… Deci mare atentie la alegeri. Aveti nevoie de urmatoarele:

1. paine „adevarata”, adica paine neagra fara ameliatori – gasiti in unele hipermarketuri (cum adica fara ameliatori? adica fara E-uri; doar faina neagra, apa, drojdie, sare):

paine neagra fara e-uri

2. unt „adevarat”, de preferat realizat din lapte de la „grass-fed cows„, adica vacute hranita aproape numai cu iarba proaspata; gasiti asa ceva tot in hipermarket, cautand produsele Kerrygold (dupa cum preferati, alegeti cu sau fara sare); eu am ales fara sare:

unt-foto-kerrygold

3. miere „adevarata”, cu sau fara eticheta, insa cumparata mai degraba de la producatori (in hipermarket gasiti din pacate mai mult miere de provenienta incerta, „amestec de miere din UE si din afara UE”; si calitatea, tot incerta…); eu am ales asa:

miere

Sa recapitulam: paine, unt si miere, toate adevarate, naturale, realizate „ca la carte”, cu maximum de exigenta. Painea si mierea romanesti, untul irlandez. De ce irlandez si nu romanesc? Oricat de patriot ai fi, trebuie sa stii cand e cazul sa alegi si produse din alte tari, daca acestea au un avantaj natural. Iar in Irlanda exista atat de multe terenuri cu pasuni si atat de multa umiditate (ploua foarte des), incat este iarba verde pentru vacute mai tot anul; adica ele se hranesc pana la 11 luni pe an cu iarba proaspata, frageda; in plus, se misca libere, caci sunt crescute in ferme mici, cu hectare multe de pasuni la dispozitie. Si asta in timp ce vacutele din Romania primesc in general iarba maxim 7 luni pe an, in rest 5 luni pe an se hranesc cu fan; si nici cu spatiul de pasunat nu stau foarte bine in unele zone…

vaci-kerry-2

Daca legea puritatii berii este germana, legea puritatii unei gustari este, in cazul nostru, romano-irlandeza.

Inca ceva: observati cu atentie cat de galben-auriu este acest unt. Si nu, nu contine coloranti. Este asa gratie unui pigment din iarba. Kerrygold – ati notat, ok? 🙂

unt-1

Revenind la reteta, mai departe trebuie doar sa savurati:

img_20161003_201339

A fost buna gustarea?

ty

Se pare ca da! 🙂

Ei bine, cam aceasta este relatia mea cu untul. Matei se bucura de fiecare data cand avem unt cu miere, mai ales de cand am descoperit Kerrygold. Vacutele fericite ne transmit si noua ceva fericire in pachetul cu unt care vine tocmai din Irlanda.

unt-4

Si acum, ca sa pastrez echilibrul, va doresc Pofta buna, dar si Good appetite si chiar Goile Maith, daca m-a ajutat bine Google Translate sa va vorbesc si in irlandeza.

unt-5

Nota: camera foto si lumina nu erau ideale, insa va garantez ca in realitate totul arata muuuult mai bine. Despre gust, nici nu mai are rost sa spun… trebuie sa incercati 😉 Si neaparat sa gustati si unt Kerrygold simplu cu paine, fara miere, fara sare. Un deliciu!

Unt irlandez si amintiri romanesti

Kerrygold, untul irlandez realizat din lapte de la vacute hranite cu iarba proaspata pana la 11 luni pe an, m-a provocat sa ma gandesc ce reprezinta untul in viata mea si sa rascolesc prin cufarul cu amintiri. M-a pus pe ganduri si am dat numai de amintiri frumoase, chiar delicioase si aromate.

Imi place foarte mult untul la micul dejun, dar si in alte momente ale zilei, inglobat in fel de fel de preparate si chiar si in deserturi fabuloase. Mereu exista unt la mine in frigider si, mai nou, unt irlandez Kerrygold, exponent al naturii pure irlandeze si al vacutelor fericite, care pasc iarba aproape tot timpul anului si care au spatiu din belsug (microferme si pasuni cat vezi cu ochii, caci in Irlanda media este de 2 vacute pe hectar, deci cu totul impresionant!). Dar nu despre mine vreau sa va povestesc, ci despre un alt pasionat de unt…

unt-cremos-kerrygold

La fel ca mai toate lucrurile cu iz de poveste, si cele ce urmeaza s-au petrecut la tara, mai exact intr-un sat dintre Vrancea si Galati. In timpul verii, mereu stateam la bunica mea, facandu-mi de lucru prin jurul casei. Aveam companie selecta: un catel jucaus, de talie medie, bucuros din calea-afara ca are partener de joaca toata vara, precum si cateva pisici care ba poposeau la noi, ba la vecini – dupa cum aveau chef si dupa cum simteau mirosul de mancare 🙂 Printre ele, un motanel mai tanar de un an cred, negru complet, ajungea adesea sa toarca la mine in brate, pe prispa, in jurul pranzului. Dar inainte de „somnul de amiza”, acest motanel mai avea un obicei: se auto-invita la micul dejun.

Nu aveam tocmai o masa imbelsugata, dar de cele mai multe ori bunica avea unt si miere – desertul meu preferat (mai ales ca pe vremea aceea nu prea puteai sa cumperi dulciuri ambalate, iar bucuria copiilor era mai simpla si fara branduri comerciale, fara surprize de colectionat etc). Cand stateam la masa, motanelul brusc aparea pe dedesubt si incepea sa se frece de picioarele mele. Daca nu-l bagam in seama, ma lovea cu labuta sa ma faca atent (practic ma zgaria putin, dar atent, cat sa nu ma doara tare si sa nu lase urme; avea tehnica 😉 ). In cele din urma, daca vedea ca nu ajunge nimic bun la el acolo jos, mi se catara in brate si incerca sa mi se bage in suflet, in speranta ca ii voi oferi ceva.

Dintre toate cele de pe masa, mereu untul il fascina cel mai mult. Si tare fericit era cand ii taiat si lui o bucatica si i-o puneam pe jos, cat sa-si rasfete boticul. Pentru ca untul era deja aproape topit de caldura verii, ii ajungea nu doar pe nas, ci si pe mustati. Tacticos, la final se curata complet, astfel incat sa nu lase urme si sa ma dea de gol bunicii, care nu aprecia la fel de mult ca mine torsul de fericire al motanului dupa o portie de unt… Banuia oricum bunica ceva, caci doar parca prea repede se termina untul si trebuia sa mearga iar prin sat sa mai cumpere.

Intr-o alta vara, mai aveam adesea cu noi un alt pofticios, de fapt o pofticioasa. Este vorba de fetita unor vecini, care ramanea in unele zile la bunica mea. Fetita avea in jur de 2 ani si stia doar cateva cuvinte, gen apa, papa, mama, tata, bun si… unt 🙂 Nu il spunea tocmai corect, dar despre unt era vorba. Si asta dupa ce am invatat-o eu de cateva ori cu untul si mierea. Ajunsese chiar ca de multe ori in loc de „papa” sa spuna direct „unt”, sa il asocieze cu mancarea buna 🙂

Am si eu, desigur, o multime de amintiri legate de unt si toate cu aroma de copilarie. Chiar citeam intr-un articol legat de diete si stiluri alimentare despre faptul ca cel mai adesea pofta are legatura cu amintirile: cand simtim miros de cozonac, ne amintim de masa de Paste sau de Craciun, la bunici; la fel si cu untul, si el este cu siguranta in multe „fotografii” in mintea noastra.

kerrygold-untAcum, asociez untul inevitabil cu Kerrygold, disponibil si in tara noastra. Este un unt deosebit, in sensul ca este realizat din lapte de la vacute „grass fed” (termenul international pentru perioada lunga de hranire numai cu iarba). Si asta in conditiile in care in Romania vacile se hranesc cu iarba circa 7 luni pe an, iar restul de 5 luni cu fan. Irlanda castiga astfel fara drept de apel acest „meci” cu Romania, la capitolul „unt”. De ce conteaza asa de mult hrana cu iarba? Stiti foarte bine ca hrana vacilor se resimte in laptele lor, deci implicit si in untul astfel rezultat. In plus, vacile de acolo sunt fericite, fara stres, cresc libere pe pajisti enorme, fara a concura pentru iarba (este de ajuns pentru toate, oricand).

vaci-kerry-2

Viata de zi cu zi si… frigiderul – o relatie in care investesti mult

Cand esti mereu ocupata si se presupune ca ar trebui sa mai si pregatesti cate ceva de mancare (mai ales pentru copil), a avea pe „apelare rapida” numere de la servicii de catering nu este tocmai cea mai buna solutie, daca iti pasa cu adevarat de ceea ce pui in farfurie. Adevarul este ca cea mai buna mancare este cea pe care o prepari tu, caci stii fiecare ingredient si cu siguranta mananci mai sanatos, mai proaspat, nu doar savuros. Si, de ce nu, mai este si problema banilor – evident ca ceea ce pregatesti in casa este mai convenabil.

In acest context, cu frigiderul ai o relatie apropiata, de incredere reciproca: tu ai grija sa-l tii mereu curat si ordonat, el iti mentine ingredientele proaspete, la temperatura perfecta. Nu poti sa mergi in fiecare zi la cumparaturi, asa ca ai nevoie sa te poti baza ca ceea ce pui in frigider rezista in conditii perfecte cel putin cateva zile. Si ma refer aici la ingrediente proaspete si la mancare gatita in mod natural, fara E-uri si conservanti.

Un frigider trebuie sa tina bacteriile departe, sa „pacaleasca” usor natura – sa permita spre exemplu legumelor sa respire, dar in acelasi timp sa… incetineasca trecerea timpului – pui o salata in frigider si ea ramane fresh chiar si o saptamana (mai ales daca alegi salata cu radacina, disponibila acum in cam orice hipermarket; o salata cu adevarat vie).

In relatia cu frigiderul investesti mult, chiar daca nu neaparat in mod constient. Stii ca este mereu alaturi de tine, neconditionat, un aparat electrocasnic care isi face treaba cu precizie, respectandu-ti ordinele mereu. Relatia cu frigiderul nu este (sau nu trebuie sa fie) una melodramatica, de telenovela; nici macar una specific umana, cu suisuri si coborasuri. Ai nevoie de siguranta, pe masura investitiei tale – ai ales un frigider bun si, pentru ca ai platit poate mai mult decat standardul, primesti tehnologie de ultima generatie, in folosul tau zi de zi, pentru rutina ta zilnica.

Din pacate, nu mereu relatia cu frigiderul este atat de constanta si de… perfecta. Se poate intampla ca, desi ai platit mult pentru un frigider, sa te trezesti ca acesta brusc nu-si mai face treaba. Cel mai probabil, au trecut cei 2 ani de garantie si… esti pe cont propriu. Trebuie sa platesti pentru service. Nu si daca ai un frigider Liebherr achizitionat intre 15 mai si 31 august 2016: acesta vine cu 6 ani garantie, adica 6 ani in care 100% nu ai surprize neplacute, ci doar o relatie platonica – asa cum ti-ai dori sa fie o relatie cu un… frigider. Vrei suspans, vrei senzatii tari, vrei o relatie spumoasa? Oamenii sunt pentru asa ceva, nu frigiderele 🙂

liebherr 6 ani garantie frigidere

Domnul Frigider – un super-erou in bucataria mea

Imi place sa gatesc, desi nu m-as considera tocmai un masterchef. Gatesc pentru ca trebuie, dar ceva mai mult decat atat – imi place sa vad ca am facut ceva bun, cu mainile mele; bonus, stiu ca este realizat asa cum trebuie, cu ingrediente selectate de mine, cu putin ulei, cu putina sare, fara E-uri si alte prostii.

Am ales cu grija electrocasnicele (bine, recunosc, limitata si de buget, din pacate…), cert este ca am vrut cuptor electric care sa imi permita sa controlez perfect temperatura si in unele cazuri modul in care vine caldura (de sus sau din lateral). Gatitul inseamna mai mult lucrul cu plita si cuptorul, precum si cu alte electrocasnice mici (blender, mixer), dar frigiderul are si el rolul sau major in bucataria mea.

Pe „Domnul Frigider” l-as putea numi chiar un super-erou al bucatariei. Este mereu de baza, chiar si la micul dejun, cand nu prea am chef sa fac mai mult decat sa scot „ceva” din frigider. Insist mult pe legume si ma bucur cand le gasesc proaspete, aproape ca atunci cand le-am pus acolo.

La pranz / cina, deschid frigiderul si il las sa ma inspire: ce avem, ce nu avem, ce-as putea face, ce-as putea experimenta. Frigiderul imi furnizeaza aproape totul, apoi ceea ce ramane dupa masa tot in frigider ajunge, la pastrare pentru zilele urmatoare. Incerc sa nu arunc, sa nu fac risipa, stiu ca este mare problema cu asta in Europa noastra cea civilizata…

De ce super-erou? Caci stie uneori sa ma surprinda – caut prin frigider si gasesc „comori” de care uitasem 🙂 Apoi, bauturi reci tot in frigider gasesc, inclusiv lapte pentru un frappe ideal de vara. Si asta nu este tot: partea de congelator este ca o banca unde depozitez legume congelate, peste si inghetata. Cand mai am nevoie de ceva, tot prin frigider gasesc. Cand ma simt inspirata, gatesc. Cand vin acasa dupa o zi obositoare, gasesc prin frigider „resturi” sau „chestii” congelate gata de aruncat in cuptor.

Un super-erou nu inseamna neaparat ceva fantastic, ci ceva de incredere, pe care te poti baza, care te „salveaza” nu printr-o actiune providentiala, ci chiar si prin acte banale, repetate. Il judeci mai ales prin lipsa – cum ar fi viata fara frigider? Groaznica, mi-ar da totul peste cap – si probabil ca asa este la fiecare dintre noi, daca ne gandim putin.

Si pentru ca tot spuneam ca pe un super-erou trebuie sa te poti baza in orice situatie, cei de la Liebherr propun clientilor din Romania o campanie in cadrul careia aparatele frigorifice cumparate vin cu 6 ani garantie. Exact, 6 ani fara griji, in care Domnul Frigider garantat face ceea ce stie el mai bine sa faca, ceea ce iti doresti sa faca. Nu 2 ani asa cum este in cazul celor mai multe produse de pe piata, ci de 3 ori mai mult! Campania este valabila in perioada 15 mai – 31 august 2016, detalii complete pot fi citite aici, pe website-ul Liebherr. Cu asa oferta, te bucuri de super-eroul tau fara sa te ingrijorezi ca ar putea avea… concediu 🙂

liebherr 6 ani garantie frigidere